Granola Casera con Pasas

25 abril 2017

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De nuevo estoy con todos vosot@s, hoy para traeros una receta que hace tiempo tenía muchas ganas de hacer pero no me preguntéis el por que nunca tenía tiempo de prepararla. Hasta que por fin le ha llegado su momento, os hablo de esta estupenda Granola Casera con Pasas.

Y a lo mejor os preguntareis que es la granola, pues bien es una mezcla de cereales, miel, nueces y otro productos naturales ideal para mezclar con yogures o leche. Por su alto contenido en proteínas, hidratos y fibra es ideal para el desayuno, a parte que nos dará la energía necesaria para toda la mañana. Aunque para una merienda o snack también esta muy bien comerla, ya que otro de sus beneficios es que sacia bastante.

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Cheesecake de Pomelo y Fresas

12 abril 2017

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Éste mes en el Reto Dis-Fruta volvemos a tener como protagonista un cítrico, el POMELO. Y aprovechado que las fresas están también en plena temporada y que llevaba tiempo queriendo hacer una receta con fresas maceradas en algún cítrico, pensé que era la ocasión ideal. 

Este cheesecake de pomelo y fresas me ha fascinado desde el minuto uno. El relleno es simplemente espectacular, con su aroma y sabor a pomelo, pero para nada amargo, de hecho casi recuerda a la naranja, pero sin llegar a serlo. Y coronado con ese topping de fresas y pomelo no hace más que mejorar con cada bocado, bueno ¡¡casi me como todas las fresas antes de decorar la tarta!!

Pero si lo vuestro no es el pomelo, o simplemente hay temporadas en las que no es posible encontrarlo, también podemos sustituir por cualquier otro cítrico lo he probado con limón y os puedo decir que también está tremendo y me aventuro a decir que con naranja debe ser aún mejor. En fin, que no sea por falta de cítricos!!
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Neapolitan Bundt Cake

04 abril 2017

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La receta de esta semana es sin duda una de las más bonitas que he hecho hasta ahora. Me encanta como quedó este Bundt de tres sabores, Vainilla, Chocolate y Fresa, o como en repostería se le conoce a esta combinación de sabores un bizcocho napolitano.

Cuando lo estás haciendo piensas: "Va a quedar bonito", pero la verdadera magia surge cuando levantas el molde y ves como ha quedado realmente. Normalmente esto siempre pasa cuando desmoldas un bizcocho tipo bundt con estos moldes, pero con una masa de tres colores como la de este el "OHH" es mucho más alto, además rodeado de flores de almendro no hace más que mejorar su belleza.
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Mousse de Chocolate con Aguacate

27 marzo 2017

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Hoy vengo con una nueva propuesta para el Reto Dis-Fruta de este mismo blog, para este mes de marzo traigo una estupenda Mousse de Chocolate con Aguacate

Esta vez nos ha tocado una coctelera de Frutas Exóticas, así que pensé que era una buena ocasión para utilizar el aguacate ya que es una de esas frutas. A parte, hace ya tiempo tenía muchas ganas de mostraros esta receta, para poder enseñaros que se puede comer chocolate sin remordimientos. 

Os digo sin remordimientos, por que el aguacate es una fruta que nos aporta fibra y proteínas, pero lo más importante es su alto contenido en grasas saludables. Por lo que se hace inprescindible en nuestra lista de alimentos diarios. A parte es un alimento muy saciante, que más podemos pedir.

Solo deciros que por la facilidad de esta receta, va a ser un poco corta, así que no tenéis excusas para prepararla y probar esta fruta sino habéis tenido todavía ocasión de hacerlo.
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Kumquat Cake con salsa de Naranja y Queso

20 marzo 2017

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Cuando Laura del blog Carlamel de canyella eligió para este mes una coctelera de Frutas Exóticas me pareció la mejor coctelera que jamás haríamos en el reto. Enseguida un millón de ideas y recetas me vinieron a la cabeza. El único pero tremendo problema era encontrar esas frutas maravillosas, pues ya de por sí me cuesta encontrar ingredientes bastantes comunes donde vivo, pues si son exóticos dime tú. Mi primera elección fueron las naranjas sanguinas, que les tengo muchas ganas, pero fue imposible. 

Casualmente un día mi novio llegó del trabajo con una bolsa enorme llena de naranjas y limones que le había regalado un compañero del trabajo que tiene huerto, y mi sorpresa al sacar las frutas que también había kumquats, así que me solucionó mi receta de este mes para reto.
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Recetario Reto Dis-Fruta Marzo: Frutas Exóticas

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Este mes se nos presentaba un verdadero reto, nunca mejor dicho. Nuestra amiga Laura del blog "Carlamel de Canyella" fue la afortunada el mes pasado de elegir la fruta para marzo, y nos sorprendió a todas con una COCTELERA DE FRUTAS EXÓTICAS. Como sabéis para las cocteleras de frutas hay que usar al menos dos frutas del tipo que se piden, pero en esta ocasión hicimos una excepción debido a la complejidad para encontrar este tipo de frutas poco comunes en nuestro país, así que cada participante pudo usar la que quiso dentro de las frutas exóticas.

El recetario de este mes cuenta con un total de 15 recetas con frutas como el Mango, Papaya, Guanábana, Fruta de la Pasión, Kumquat, Carambola, Aguacate, Chirimoya, Naranja Sanquina o Pitaya entre otras.

Además contamos con nueva incorporación al reto Rebeca de "La Cocina de Rebeca", un blog con un sin fin de recetas de todo tipo, tanto dulces como saladas y propuestas para tapas, aperitivos, recetas para el día a día y recetas para lucirse, vamos que puedes basar tu menu sólo con las recetas de su blog.

Ahora si, vamos con el recetario más exótico que hemos hecho hasta la fecha. Espero que os guste.
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