Dis-Fruta

Recetario Reto Dis-Fruta Febrero: Piña

1.3.16

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Febrero ya se ha acabado y con él se lleva uno de los meses más tropicales que hemos tenido en el Reto Dis-Fruta. Se ha notado que la PIÑA os gusta más que la fruta anterior, el coco, pues hemos recopilado un total de 10 recetas con piña!! Con lo cual puedo decir que estoy más que satisfecha con las propuestas de esta fruta. Variedad, sabor y color me transmiten todas ellas. Tartas, pies, galletas y cupcakes alegres y divertidos, bizcochos sabrosos y postres espectaculares, ese es el resumen de lo que encontraréis a continuación. Qué mejor presentación para uno de los mejores recetarios, para mi gusto, que hemos creado hasta el momento en el reto...

Recetario dulce: Piña


Pie de Piña Colada


Por Caro Celis

Blog: Cocinando para la felicidad

"Ver recera"

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Charlotte de Piña con dulce de leche y frambuesas


Por Patricia Blanco

Blog: Patty's Cake

"Ver receta"

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Bundt Cake de Piña


Por Laia Brun

Blog: Baking with Co. 

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Flan de Piña


Por Esther Peñas

-Ingredientes para el Flan-
1 lata de piña en almibar
200 gr de azúcar
6 huevos
1 cda de maicena
3 cdas de licor Kirsch
6 cerezas en almibar

-Ingredientes para el caramelo-
1 taza de azúcar
1/2 vaso de agua

Elaboración

1. Preparar en un cazo pequeño un caramelo muy claro con el azúcar y 1/2 vaso de agua. 
2. Echa el caramelo en un molde de flan y esparcirlo por el fondo y los lado
3. Triturar con una batidora eléctrica o con la thermomix los pedazos de piña de la lata. 
4. Poner en una cacerola la piña deshecha, el almíbar de la lata, el azúcar y mezclar. Hervir esta mezcla durante 2 ó 3 minutos.
5. Mientras tanto, batir aparte los huevos y añadirles las maizena previamente disuelta en un poco de huevo para evitar la formación de grumos. Verter la piña caliente sobre los huevos mientras se va mezclando la preparación.
6. Aromatizar con licor kirsch y ponerla en el molde caramelizado. Colocar el molde con la preparación en un recipiente más grande con agua caliente y cocinarla en el horno a baño maría durante 45 minutos.
7. Retirar del horno el flan, dejarlo enfriar completamente en el molde y luego llevarlo a la nevera. Desmoldar en el momento de servir.
8. Decorar el flan con cerezas en almibar previamente escurridas. Acompañar el flan con un poco de nata montada.

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Galletas de Piña, coco y nueces


Por Cris Alemañ


Bizcocho de Piña


Por Raquel Peñas

Ingredientes
350 gr harina 
350 gr azúcar 
3 huevos 
500 gr rodajas de piña
70 gr jugo de piña
1 yogurt natural( yo lo utilicé desnatado) 
150 gr aceite de girasol
1 pizca de sal
20 gr levadura química

Preparación con Thermomix

1. Precalentamos el horno a 180ºC.
2. Ponemos en el vaso el azúcar, los huevos, la piña y el jugo y programamos 1 min/50ºC/vel 4.
3. Luego le añadimos el yogur y el aceite y mezclamos 10 seg/vel 4.
4. Incorporamos la harina, la levadura y la sal y programamos 6 seg/vel 4.
5. Mezclamos con la espátula y lo echamos en un molde de corona previamente engrasado.
6. Lo dejamos a 180° de 50 a 55 minutos. Una vez sacado del horno lo dejamos templar sobre una rejilla antes de desmoldar.
7. Una vez frío yo le eché por encima una salsa que lleva: 100 gr azúcar glass, 40 del jugo de la piña y 20 gr de queso crema. Si se quiere mas espesa, hay que agregarle más azúcar glass. Y por último lo decoré con un poco de coco rallado.
Para mi, uno de los mejores bizcochos que he probado.

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Hojaldre con crema de Piña, coco y canela


Por Manoli Rodriguez


Copas de Piña y Caramelo


Por Elisa Domínguez


Pastel de Piña invertido


Por Miriam Tamarit

Blog: SugarTam


Cupcakes de Piña Colada


Por Lidia Segura

"Ver receta"

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La fruta de Marzo es la FRESA!! 

Os espero con vuestras mejores recetas!!

Si quieres participar, como siempre, toda la info sobre el logo del reto. También puedes unirte a nuestro grupo de Facebook.



¡No Apagues el Horno!

16 comentarios

  1. Tienen todos una pinta increíble!! Tienes razón en que este recetario es de los mejores, enhorabuena a todos! El mes que viene estoy con vosotros sin falta :)

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    1. Muchas gracias Ana!! Te esperamos para el mes que viene!! Deseando ver que nos preparas...

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  2. Qué maravilla!! Me encanta!!! Qué variedad de recetas y qué pinta tienen todas!!! Y el mes que viene promete!!!! Me encantan las fresas y los postres con ellas, lo difícil va a ser elegir solo uno para hacer!!

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    1. Jajajaja si, eso va a ser lo difícil, yo tengo varios en mente y no se por cual decidirme...

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  3. Que pedazo de recetario este mes de Febrero!!! Me encantan todas las recetas y tienen una pinta!!!

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    1. Estáis hechas unas pedazo de cocineras!! Como no van a salir recetarios así? Jiji

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  4. Me encantan todas las recetas!!! Pedazo de reposteras que hay por aquí... Venga !! Que ahora toca superar a la piña con las fresas... :) un besazo

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    1. Yo creo Elisa que la fresa no nos va a defraudar, tiene muchos amantes en el mundo de la repostería y se pueden hacer recetas estupendas con ella, además yo creo que a casi todo el mundo le gusta!!

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  5. ¡¡Impresionantes chicas!! Mi más sincera enhorabuena. Creo que me voy a tener que animar a hacer alguna, y hacerme amiga de la piña, ya que tiene muchas propiedades buenas.
    Este mes, la fruta ¡¡me encantaaaa!! Un beso enorme.

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    1. Animate verás que no te vas a arrepentir, las recetas que yo he probado tienen un sabor muy sutil pero la piña les aporta una jugosidad que nunca había probado. Sino después de todo sigue sin gustarte pues siempre estás a tiempo de no hacerla más. Jiji

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  6. Pero menudo recetario más delicioso!! Y fresquita que es la piña! Que pena que nosotras esta no la comemos mucho...pero queremos participar en alguno jejeje Seguiremos esperando!! Un besote guapa!

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    1. Gracias chicas, cuando queráis aquí estamos para ver vuestras recetas!!

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  7. Maravillosas todas las recetas!!! Me ha encantado este reto. Ufff!! El que viene seguro que también es genial. Vamos a ello!!! Besitos!!

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    1. Me alegra que os guste!! Las fresas van a estar muuuuuy bien!! ;)

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  8. Desde luego este mes hay donde elegir, bizcochos, cupcakes, galletas, tartaletas... de todo un poco!! para el mes que viene fíjate que lo veo mas complicado, yo soy de comer fresas sin mas, con zumo o con trufa... tendré que pensar algo!!

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    1. Pero si las fresas dan muchísimo juego!! Hay muchísimas recetas con fresas, seguro que nos sorprende con una receta genial!!

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Tus comentarios me hacen inmensamente feliz pues me dicen que has dedicado unos minutos valiosos de tu tiempo en mi blog. Muchísimas gracias por dejar aquí tus comentarios y también por visitarme. Un millón de besos y abrazos.